100gr smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron (skalet)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
Frosting:
100g vit choklad
100g creamchees t.ex philadelphia
2 dl florsocker
Karamell färg
Muffins: Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft
om du vill göra små.Börja med att vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör sedan ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Efter det blandar du vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i muffinssmeten.
Då är det bara att grädda dom i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills dina muffins är är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
Frosting: Smält chokladen och blanda den med färskosten, efterdet vispar du ner florsockret. Jag ville ha rosa cupcakes så därför blanda jag i några droppar av röd karamellfärg, men det gör ni som ni vill. Om man vill kan man ju alltid ha strössel, riven choklad, bär eller vad man nu känner för som garnering. Hoppas det smakar! :)
